Gianduja Aufstrich

– nur drei Zutaten: mindestens 50% Haselnuss, Rohrzucker und Kakao
– ohne Farbstoffe, Konservierungsmittel oder Palmöl
– Auf’s Brot streichen oder für die Zubereitung von Desserts verwenden

CHF 17.90

Nicht vorrätig

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100% vegan or whatever.

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Produkt-Details

Zusätzliche Informationen

Hersteller

Cascina Masueria

Herkunft

Piemont (Italien)

Inhalt

280 g

Durchschnittswerte für

100 g

Energie

2321 kJ / 557 kcal

Total Fette

35 g

Gesättigte Fette

3,5 g

Kohlenhydrate

50 g

Zucker

46 g

Fasern

5 g

Protein

8 g

Salz

5 mg

Cascina Masueria, arbeiten in einer der schönsten Gegenden Italiens

Sicherlich haben Sie schon einmal von den piemontesischen Langhe gehört. Die „Langhe“ sind die Hügel zwischen den Provinzen Cuneo und Asti und verdanken ihren Namen dem piemontesischen Wort „langua“, das „Zunge“ bedeutet. Manchen zufolge sehen die Bergrücken, die sich im Herbst über den Nebel erheben, wie grosse Zungen aus.

Sie sind geprägt von ausgedehnten Weinbergen und Haselnusshainen, die sich im Herbst gelb und im Frühjahr leuchtend grün färben.

In dieser wunderbaren Weite steht das Gehöft Masueria. Die Grosseltern von Diego und Claudio, die heute das Unternehmen leiten, begannen mit der Bewirtschaftung dieses Landes, nachdem sie es 1939 gekauft hatten.

In der frühen Nachkriegszeit wurden die ersten Weinberge und Haselnussplantagen angelegt.

Das Unternehmen wurde mit der zweiten Generation unter der Leitung von Vater Francesco und Mutter Margherita modernisiert, die die Unternehmensstrukturen erneuerten.
Diego trat 2011 in das Unternehmen ein und beschloss, sich auf die Haselnussproduktion zu konzentrieren: Er beschloss sogar, die alten Weinberge, die nicht mehr sehr produktiv waren, zu roden, um sie durch neue Haselnusshaine zu ersetzen.

Weniger als drei Jahre später trat sein Bruder Claudio in das Unternehmen ein, der ebenso wie Diego an die Marktnachfrage nach qualitativ hochwertigen Haselnüssen glaubte.

Die beiden schufen ein regelrechtes Labor, in dem heute Haselnüsse verarbeitet, geröstet und verpackt werden.

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