Olio Extravergine Taggiasca Biovio

– olivicoltura eroica, su tipici muretti a secco liguri
– olio delicato e fruttato
– ideale per le cruditè di pesce, carne e verdure

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100% vegan or whatever.

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Dettagli prodotto

Informazioni aggiuntive

Produttore

Biovio

Origine

Liguria (Italia)

Contenuto

5 L, 3 L

Valori medi per

100 g

Varietà

Taggiasca

Acidità

0.3 <

Energia

3439 kJ / 822 kcal

Grassi totali

91,3 g

Grassi saturi

14,1 g

Carboidrati

0 g

Zuccheri

0 g

Fibre

0 g

Proteine

0 g

Sale

0 g

Azienda agricola Biovio

Da generazioni la Famiglia Vio ha preservato i terreni di proprietà coltivando da sempre i prodotti agricoli della zona.

Partendo da Bastia sede dell’azienda, nella Piana ingauna si coltivano le erbe aromatiche mentre risalendo lungo quella dolce vallata che segue il corso dell’Arroscia per giungere fino a Ranzo e alle terre alte della provincia di Imperia, si lavorano da sempre vigneti ed oliveti.   

“L’uso di pesticidi, di diserbanti e di concimi chimici non fa parte della tradizione locale e noi non abbiamo fatto altro che continuare con le abitudini del passato. Coltivare biologico non è una scelta né tecnica né economica: è semplicemente culturale” queste le parole del titolare Aimone Giobatta che insieme alla moglie Chiara da sempre ha creduto sul biologico certificando i terreni nel 1999.

Oggi , insieme alle figlie Caterina, Camilla e Carolina gestiscono  con passione e competenza i diversi settori aziendali dalla raccolta al confezionamento giornaliero delle erbe aromatiche, dalla cura agronomica alla vinificazione delle uve, dall’accoglienza in agriturismo a quella della cantina.

Nel tempo l’azienda comunicando in maniera semplice – più che altro con il passaparola – si è ritagliata uno spazio significativo nella produzione di qualità nel comprensorio di Albenga e a livello Nazionale.

Familie BioVio Produzent
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