L’ulivo, una pianta mediterranea
L’ulivo da secoli è presente in tutti i paesi affacciati sul mar Mediterraneo, diventando un elemento fondamentale dell’economia e della cultura di queste società Gli ulivi da secoli caratterizzano i panorami dei paesi affacciati sul mar Mediterraneo. Dalla Mesopotamia, gli ulivi si sono diffusi in Israele, Grecia ed Egitto fino ad arrivare in Italia intorno al […]
L’oro verde della Calabria
La regione più meridionale della penisola italiana, ha una grande tradizione olivicola, spesso poco conosciuta. Si tratta, infatti, di una regione…
Varietà di olive in Italia
Spesso sulle bottiglie di olio di oliva tra le tante indicazioni si trova indicata anche la cultivar o varietà. Di cosa si tratta?
Cosa è l’olio extravergine di oliva?
Esistono diversi tipi di olio di oliva, classificati in base ai metodi di estrazione e alle caratteristiche del prodotto. In base al processo di estrazione…
